Courge Butternut
Courge de consommation
Taille : Tardive et coureuse , elle produit 4 à 7 fruits par pied, de 8 à 12 cm de diamètre pour la partie cylindrique, de 10 à 14 cm pour la partie renflée sur 15 à 25 cm de haut; chaque courge pèse le poids varie entre 1,5 et 3 kg.
Origine : Hongrie
Épiderme: fin, tendre
Chair : jaune à jaune orangé
Saveur : sucrée, avec un goût de noix / noisette, très bonne qualité.
Utilisation : avec son goût musqué, vous pouvez l’utiliser crue, râpée, ou cuite : en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture
Conservation : 8 à 10 mois
