Courge Kamo Kamo
Autre nom : Kumi Kumi
Courge de consommation
Taille : fruits côtelés de 1-2 kg et de15 cm de diamètre
Origine : Nouvelle-Zeland
Épiderme: dur de couleur jaune ocre
Chair : jaune clair à jaune intense, pas très épaisse.
Saveur : léger goût de marron, de bonne qualité.
Utilisation : en potage, en soufflé, sautée, en gratin, purée, mais aussi en décoration. … Les jeunes fruits peuvent se consommer comme des courgettes lorsqu’ils ont la taille d’une balle de tennis.
Conservation : 4 à 7 mois
